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【数値・記号】で始まる栄養成分 |
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【数値・記号】で始まる栄養成分の中で、特に注目されているものは、「6つの基礎食品群」や「α－カロテン」「α－リノレン酸」「β－カロテン」「γ－アミノ酸」「γ－リノレン酸」などです。 これらを含め、【数値・記号】ではじまる個々の栄養成分の概略は、下記の「栄養成分概説」の表を参照してください。 なお、このページの左側にあるメニュー下部の検索ボックスに調べたい栄養成分名などを書き込んで検索すると、その情報に関する最適なページを直接的に探すことができます。 |
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◆〔栄養成分〕を見つけてクリックすれば詳細ページに移動します。 |
| 6つの基礎食品群 |
健康的な献立づくりに便利なのが、6つの基礎食品群という考え方です。食べ物を栄養素ごとに第1群～第6群までに分類していて、各食品群の中からまんべんなく食材を選び出して献立を考えれば、自然と食事のバランスがとれるようになっています。 第1群は魚・肉・卵・大豆・大豆食品など、第2群は牛乳・乳製品・海藻・小魚類など、第3群は緑黄色野菜、第4群は淡色野菜・果物など、第5群は砂糖・穀類・芋類など、そして第6群は油脂類・脂肪の多い食品などです。 |
| α－カロテン |
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| α－リノレン酸 |
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| β－カロテン |
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| γ－アミノ酸 |
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| γ－リノレン酸 |
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