〔三大健康要素〕 |
人間が、健康を維持するために絶対に必要な、次の3つの重要要素を「三大健康要素」と呼んでいます。
・栄養バランスのとれた食事 |
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〔三大健康要素〕 |
人間が、健康を維持するために絶対に必要な、次の3つの重要要素を「三大健康要素」と呼んでいます。
・栄養バランスのとれた食事 |
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三大健康要素の一つ目は「栄養バランスのとれた食事」ですが、これは簡単にいえば「栄養バランスのよい食物」を摂取することです。 |
◆〔6つの食品群〕をバランスよく摂取すれば健康が保たれます。 |
群 | 〔働き〕 | 〔食品例〕 |
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第1群 |
・筋肉や血、骨を作る良質たんぱく質の供給源 |
・魚介類(魚、貝、いか、蟹、ちくわ等) ・肉類(牛肉、豚肉、鶏肉、ソーセージ等) ・卵(鶏卵、うずら卵等) ・大豆類(大豆、豆腐、納豆、生揚げ等) |
第2群 |
・骨や歯を丈夫にするカルシウムの供給源 |
・乳製品(牛乳、チーズ、ヨーグルト等) ・海藻(わかめ、こんぶ、のり等) ・小魚類(めざし、しらす干し等 |
第3群 |
・皮膚や粘膜を保護するカロチンの供給源 |
・緑黄色野菜(ニンジン、ホウレン草、小松菜など) |
第4群 |
・身体の機能を調節するビタミンCの供給源 |
・淡色野菜(キャベツ、白菜、キュウリ等) ・果物(みかん、りんご、梨、イチゴ等) |
第5群 |
・糖質性のエネルギー源 |
・穀物類(ご飯、パン等) ・麺類(うどん、そば、スパゲッティ等) ・芋類(さつまいも、じゃがいも等) |
第6群 |
・脂肪性のエネルギー源 |
・油脂類(てんぷら油、サラダ油、バター等) |