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〔サクラエビ〕

スクワレン	キチン・キトサン	サーデンペプチド	鮫抽出脂質	鮫軟骨
鮫肝油	深海鮫エキス	鯉胆	牡蠣肉エキス	鱈肝油
マンボウ肝油	フカヒレ	低温抽出イワシ油

サクラエビは、エビ目・サクラエビ科に属する小型のエビです。　サクラエビは体長4～5ｃｍくらいで、体内の赤い色素が透きとおって薄いピンク色に見えます。　東京湾、相模湾、駿河湾に分布しますが、駿河湾のみが漁獲対象となっています。

動物由来系健康食品とは

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　サクラエビは通常は深海に生息していて、昼間には海上付近にまで上昇してきます。

　そして、明け方にはまた深海に戻ります。

　市場には「釜揚げ」「素干し」「煮干し」などに加工されたものが出荷されます。最盛期には新鮮な生食も出回ります。

　まるごと食べてガン予防の効果があります。タウリンも含まれ、コレステロール値や血圧を下げる効果もあります。

◆〔サクラエビ〕の原産地や歴史をご説明します。

サクラエビの原産地・歴史

　東京湾、相模湾、駿河湾に分布しますが、駿河湾のみが漁獲対象となっています。

◆〔サクラエビ〕の主な栄養成分についてご説明します。

サクラエビの主な栄養成分

　サクラエビの主な栄養成分は、蛋白質、不溶性植物繊維、アスタキサンチン、タウリンなどです。サクラエビの殻はキチン質です。丸ごとしっかり食べられます。

◆〔サクラエビ〕の主な効用・効能についてご説明します。

サクラエビの主な効用・効能

　不溶性食物繊維は、老化を抑制し免疫力を高めます。アスタキサンチンは発がん物質の生成を抑制します。

◆〔サクラエビ〕の副作用や注意点についてご説明します。

サクラエビの副作用や注意点

◆〔サクラエビ〕の料理のコツをご説明します。

サクラエビの料理のコツ

　サクラエビの食べ方にはいろいろありますが、どの食べ方にも独特な風味を味わうことができます。新物のでる時期には生食が美味しいです。とれたてのプリプリした味は一味違います。

　とれたてのサクラエビを塩茹でしたものは釜揚げといい、生とはまた違う食感が楽しめます。サクラエビを干したものは素干しといい、かきあげ、お好み焼き、焼きそばなどに入れると一層風味が増します。

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