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〔アリシン〕 |
アリシンはニンニク特有の刺激臭のもとになっている成分で、別名で硫化アリルとも呼ばれています。抗菌・抗カビ作用を持ち、生活習慣病を予防します。 |
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〔アリシン〕 |
アリシンはニンニク特有の刺激臭のもとになっている成分で、別名で硫化アリルとも呼ばれています。抗菌・抗カビ作用を持ち、生活習慣病を予防します。 |
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これにより、たんぱく質の消化促進や胃液の分泌を促し、発汗などの代謝作用を高めるといった働きがあります。 |
ニンニクがアリシンの供給源として有名ですが、それ以外でもねぎや玉ねぎ、ニラなどにも多く含まれています。 |