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〔アレルギーの病気〕

食物アレルギー

　食物アレルギー は、特定の食品を摂取することで、免疫反応により起こるアレルギー症状をいいます。

　食物アレルギーの主な原因は、特定のたんぱく質を含む食品で、それらを飲食し摂取すると、アレルギー反応を引き起こします。

　食品によるアレルギー反応は誰にでも出るわけではなく、起こしやすい人と、そうでない人とがいます。

　食物アレルギーが出やすい体質は遺伝するといわれることが多いですが、確たる証拠があるわけでもありません。

　強い食物アレルギーを起こしやすい食品には、卵、牛乳、小麦、そば、落花生などがあり、更に、それらに次ぐものとして、サバやあわび、いか、いくらなどの多くの魚介類、筍、やまいも、オレンジ、キウイフルーツ、もも、くるみ、大豆など非常に多くの食品があります。