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〔油菜〕
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油菜・あぶらなの写真 
（出典：Wikipedia, the free encyclopedia）　
 　油菜（アブラナ）は、アブラナ科アブラナ属の二年生植物で、緑黄色野菜として食用にしたり、種子から油を搾るために古くから栽培されてきた作物です。油菜は、しばしば菜の花、菜種（ナタネ）などとも呼ばれます。

　油菜には豊富なビタミンやミネラルが含まれていますが、中でもビタミンCの含有量は豊富で生100ｇ中に120ｍｇも含まれます。菜葉にはシュウ酸が含まれアクがありますから、サッと茹でるとビタミンCも破壊されず美味しく食べられます。







植物由来系健康食品とは

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柑橘類系
常緑性果樹類系
熱帯性果樹類系

種実類系

果菜類系
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葉菜類系
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花菜類系
果物風果菜類系

ハーブ類系
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