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〔カシューナッツ〕

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カシューナッツの写真 
(出典:Wikipedia, the free encyclopedia) 
 カシューナッツは、ウルシ科の常緑高木であるカシューナットの木の種子の中身(仁)で食用となります。

 カシューナットの木の原産地はブラジル北西部で、ポルトガル語の「カジュー」が語源となっています。漢字では「加州」と書きます。

 カシュウナットの木の果柄が果実のように大きくなったものをカシューアップルと呼びますが、その先端に灰褐色の殻に覆われたカシューナッツがなります。このナッツの殻を割ってでてくる中身(仁)がカシューナッツです。


 カシューナッツは原産地のブラジルだけでなく、現在では世界各地の熱帯・亜熱帯地方で栽培されています。