|
|
| 種実類とは | アーモンド | カシューナッツ | マカダミアナッツ |
| ココナッツ | ブラジルナッツ | ヘーゼルナッツ | ピーナッツ |
| ピスタチオ | ペカン | ゴマ | ヒマワリの実 |
| カボチャの種 | スイカの種 | 松の実 | ハスの実 |
| クコの実 |
 （出典：Wikipedia, the free encyclopedia）
|
ブラジルナッツは、サガリバナ科ブラジルナッツノキ属の植物で、幹は直径4ｍ、樹高30～50ｍにもなる常緑高木です。 別名では「パラナッツ」あるいは「パラグリ」とも呼ばれ、ブラジルでは「カスターニャ・ド・パラー」と呼びます。 ブラジルナッツの木は、主に南アマゾン川流域、ギアナ地域・ベネズエラ・ボリビアに分布しています。 |
|
果実は、朔果（さくか：熟すと果皮が裂開する果実）で直径13～15ｃｍの球形または洋梨形をしていて、高所から落下しても割れないように厚さ2ｃｍほどの非常に硬い外殻に守られています。 内部には長さ4～5ｃｍほどの種子が11～25個ほど入っています。種子の中の仁は生でも炒っても食べることができ、くるみに似た風味の淡白な味をしています。お菓子や酒のつまみなどに使われます。 |
|
|
ブラジルナッツは、脂質やたんぱく質、炭水化物の他、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、セレニウムなどのミネラル、ビタミンB1などを豊富に含んでいて、記憶喪失やうつ病などによいとされています。 |
