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〔スイカの種〕

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スイカの写真 
(出典:フリー百科事典「ウィキペディア」) 
 スイカは、ウリ科のつる性の一年草で「西瓜」と書きます。スイカの原産地は、熱帯アフリカのサバンナ地帯、あるいは砂漠地方です。

 室町時代以降に日本にも伝来したと考えられ、江戸時代には「水瓜」とも書かれましたが、中国の西方から伝来した瓜という意味で「西瓜」と書かれます。

 スイカは、果実を食用とするほか種子も食用となります。

 スイカの種を炒ったものは、中国で食用となり「西瓜子」と呼ばれました。リノール酸やたんぱく質、ビタミンB、ビタミンEなどが豊富に含まれ、酒のつまみ、料理、菓子などに利用されます。