核酸は動植物の全ての細胞に含まれる成分であり、遺伝に大きな役割を担っている物質です。また、核酸には老化やがんの予防効果があります。 脳や心臓の細胞以外は、常に新陳代謝を繰り返しますが、その際に核酸を消費しています。 20歳くらいまでは、十分な核酸が肝臓で産生されますが、高齢になるにつれて、不足してくるので、食品から摂取する必要があります。
