〔【い】で始まる栄養成分

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硫黄	硫黄化合物	イソチオシアネート	イソフラボン	イソマルト
イソメラーゼ	イソロイシン	イノシトール

　【い】で始まる栄養成分の中で、特に注目されているものは、「イソフラボン」や「イノシトール」「イソチオシアネート」「イソロイシン」などです。

　これらを含め、【い】ではじまる個々の栄養成分の概略は、下記の「栄養成分概説」の表を参照してください。

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硫黄
硫黄化合物とは
イソチオシアネート
イソフラボン	イソフラボンは、ポリフェノールの一種で、大豆や葛などマメ科の植物の胚軸部分に多く含まれている成分です。体内に摂取された大豆イソフラボンは、代謝され、女性ホルモンのエストロゲンと似た働きをします。　イソフラボンはエストロゲン様の特性があることで、更年期障害の症状や2型糖尿病の改善などに効果があるとされています。また、大豆イソフラボンには、骨粗しょう症の改善効果があり、骨の健康維持に有用とされる特定保健用食品として許可された食品も多数販売されています。
イソマルト
イソメラーゼ
イソロイシン
イノシトール