ビタミンC
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柚子は柑橘類の中でも、柚子100g当たりに150mgもの豊富なビタミンCを含んでいて、レモンの3倍もあります。
ビタミンCにはコラーゲンを生成する働きがあり、女性の肌荒れや冷え性に効果的で、美肌効果だけでなく、体内の細胞を活性化させ、脂肪の燃焼を促進します。
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有機酸類
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柚子の果実には酸味成分として、クエン酸、リンゴ酸、酒石酸などの有機酸類が多く含まれています。
リンゴ酸は、疲労回復効果があり、筋肉痛や肩こりを和らげてくれます。クエン酸は胃液の分泌を促し、胃痛や胸やけの予防効果があります。
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フラボノイド
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ビタミンCやフラボノイドには老化や病気の原因となる活性酸素を消去する働きがあり、アンチエイジングに効果があります。血中コレステロールの低下や抗ウイルス作用もあるとされます。
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食物繊維
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柚子に含まれる食物繊維のペクチンは、腸を整え、下痢や便秘を予防する効果があります。
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シトラール
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柚子の香り成分のシトラールには血行促進、新陳代謝を促進する働きがあります。
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リモノイド
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柚子の苦味成分であるリモノイドは、悪玉コレステロールの抑制や抗ガン作用があるとされます。
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ミネラル類
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柚子100g中のカルシウム含有量は75mg、カリウムは260mg含まれます。
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