基本分野選択:HOME健康・医療館 現在:PC版スマホ版へ移動 今日の運勢館おすすめカラオケ愛唱館
sentofu体の病気心の病気医療技術医薬品健康増進栄養成分健康食品全身美容保険介護健康用語nullサイト情報


 
健康食品健康食品全般健康食品の分類健康食品の効用健康食品の留意点市販健康食品植物由来系動物由来系鉱物由来系機能系発酵食品酒類
油脂類調味料類甘味料類香辛料類食品添加物類嗜好飲料類健康茶健康酢菓子類調理加工食品類
五十音検索ABC検索数値記号検索


健康食品

〔ダイダイ〕

柑橘類とは ミカン ポンカン タチバナ
オレンジ グレープフルーツ 柚子 ダイダイ
カボス スダチ レモン 夏ミカン
ハッサク イヨカン セミノール ブンタン
カラタチ キンカン

ダイダイの写真 
(出典:「昭和大学薬学部薬用植物園」) 
 ダイダイは、ミカン科ミカン属の常緑樹、およびその果実をいいます。

 ダイダイの原産地はインド~ヒマラヤ付近で、中国経由で日本へも伝来しました。ヨーロッパにも伝播し「ビターオレンジ」と呼ばれています。  ダイダイは初夏に白い花を咲かせ、橙色の果実が冬に実ります。

 ダイダイの果実は落ち難く、結実したまま2~3年間は木に付いたままでいるので「代々」の名もあります。

 ダイダイは酸味が強い果実であり、そのまま生食するには不向きで、マーマレードおよび調味料、漢方薬の材料などとして利用されます。

 特にダイダイの酸味の強い果汁は風味が好まれ、鍋料理の材料として適しています。



 ダイダイの果皮にはシネフリンという成分が含まれます。この成分は、生薬の麻黄(エフェドラ)に含まれている化学成分「エフェドリン」に類似し、交感神経、副交感神経混合型興奮作用を有しています。

 アメリカではダイエット健康食品「シトラス」という名称で販売されています。
 果皮を乾燥させたものは「橙皮(とうひ)」という生薬で、去痰薬・健胃薬として用いられます。

 また、未熟な果実を乾燥させたものを「枳実(きじつ)」といい、芳香性苦味健胃、去痰、排膿、緩下薬として用いられます。