〔コールラビ〕

（出典：Wikipedia, the free encyclopedia）　

　コールラビは、アブラナ科の越年草の野菜で、球状に肥大した茎部が食用となります。

　日本では、「蕪甘藍（かぶかんらん）」や「蕪玉菜（かぶたまな）」などとも呼ばれています。

コールラビの風味や食感はブロッコリーの茎やキャベツの芯に似ていますが、果肉部が多いため柔らかく甘味があります。　コールラビの品種には皮が紫色のものと薄黄色のものとがありますが、可食部は薄黄色です。