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〔ビタミンB2・リボフラビン〕

　ビタミンB2は、リボフラビン、ビタミンGとも呼ばれる水溶性ビタミンです。

　ビタミンB2を多く含む食品には、ウナギ・レバー・サバ・カレイ・納豆・のり・チーズ・卵・いわし・さんま・牛乳などです。

　ビタミンB2は、蛋白質、糖質、脂質の代謝を促進し、過酸化脂質を分解し、生活習慣病予防に役立っています。

　皮膚や爪、髪などをつくり、成長を促進させる働きもしています。

　食事で摂取する脂質の量が多くなると、ビタミンB2の必要量も多くなります。

　ビタミンB2は別名「美容ビタミン」などとも呼ばれます。ビタミンB2が不足すると眼や粘膜に影響があらわれ、口内炎・口唇炎・口角炎・角膜炎・脂漏性皮膚炎・肥満などの症状が出やすくなります。