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〔ズッキーニ〕

果菜類とは キュウリ ズッキーニ ゴーヤー
とうがん かんぴょう かぼちゃ しろうり
キワノ ヘチマ なす トマト
ししとう オクラ ささげ ピーマン
ペピーノ カプサイシン

ズッキーニの写真 
(出典:Wikipedia, De vrije encyclopedie) 
 ズッキーニは、ウリ科カボチャ属の一年草の野菜(果菜)です。ズッキーニの外見はキュウリに似ていますが、カボチャの仲間で、緑果種と黄果種とがあります。

 ズッキーニの旬は夏で、果実と花が食材として用いられます。

 ズッキーニの原産地は、メキシコですが、16世紀頃ヨーロッパに持ち込まれました。その後、19世紀にイタリアで改良された品種では果実が細長いものとなり、現在主流の形状となっています。この他にも、洋ナシ型や球形のものもあります。

 ズッキーニの名称は、世界各地で異なります。イギリスやフランスでは「クルジェット」、イタリアでは「ズッキーナ」、南米では「ペピーノ」、中国では「シーフール」などと呼ばれます。