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| 藻類とは |
藻類は、光合成により酸素を発生する生物の中で、主に陸上植物であるコケ植物やシダ植物、種子植物以外の植物であり、微細な単細胞生物や数十メートルの長さまで多種多様です。光合成で酸素を発生し食料としても有用です。 |
| 蕎麦（そば） |
蕎麦は蕎麦切り・日本蕎麦と呼ばれ、麺類の代表格です。茹で湯も栄養豊富で蕎麦湯として飲用されます。蕎麦粉内のたんぱく質は、グルテンを形成しないのでツナギとして小麦粉や山芋、タマゴを使います。十割～六割蕎麦があり黒目の蕎麦の方がルチンが豊富です。 |
| ソフォン |
ソフォンは、タイ国メコン川流域の特定地域に生息するマメ科胡蝶亜科に属する熱帯性植物で、古来よりタイ国のカレン族やモン族の間で男性の強壮・強精に効く秘薬として伝承されてきました。 |
| ソバ茶 |
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| そら豆 |
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| 素材別菓子 |
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| 惣菜類 |
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