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オーガニック菓子
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オオヒラ茸
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オクラ
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オクラは、ビタミンA、ビタミンC、ミネラル、食物繊維が豊富な野菜です。刻むと糸を引くネバネバは、ベクチン、アラピン、ガラクタンなどの食物繊維で、コレステロールの吸収を防いでくれます。夏場の体力維持、スポーツ後の疲労回復、便秘、下痢の防止などに効果があります。
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オオバコ茶
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オトギリ草茶
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オットセイエキス
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オリーブ
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オリーブはモクセイ科の植物で、葉は小さく硬く乾燥に強い植物です。原産地は地中海地方とされ、スペインやイタリアなどの地中海地域で広く栽培されています。
オリーブが日本で栽培されるようになったのは、1910年以降のことで香川県小豆島での栽培が最初でした。現在でも香川県や岡山県などで栽培されています。オリーブは日本では「かんらん（橄欖）」と呼ばれることもあります。
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オリーブ油
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オレンジ
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オレンジはミカン科ミカン属の常緑小高木、およびその果実をいいます。日本での正式名称（和名）は、アマダイダイ（甘橙、甘代々）で、スイートオレンジとも呼ばれます。
オレンジの果皮、果肉はともに橙色をしていて多汁です。香りが高く適度な甘味と酸味を有していて生食されたり、肉料理のソースとして用いられます。オレンジの果皮はリキュールの一種である「キュラソー」の原料となります。
オレンジの主成分は、蔗糖、クエン酸、ビタミンC、ビタミンAなどです。その他に、遊離アミノ酸のアスパラギン、アスパラギン酸、プロリン、γ-アミノ酪酸、アルギニンなどを多く含みます。
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おかき
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おやつ
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大麦
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大麦は、イネ科の穀物で原産地は中央アジアです。穂の形状の違いで二条オオムギ・四条オオムギ・六条オオムギ・裸オオムギなどがあります。大麦は白米と比べると炊飯し難かったり食感は劣りますが栄養面では優れた面があって、健康ブームともあいまって見直されてきている。麦ご飯・麦茶・ビール・麦焼酎の原料、麦味噌などに使われています。
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大麦若葉エキス
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大麦の若葉には多くの栄養成分がセルロースに包まれて含まれています。牛などはこれを分解し栄養分を吸収できますが、人間にはこれができません。このセルロースを取り去ったものが大麦若葉エキスで、人体での酵素反応や生命維持機能に不可欠な微量ミネラル成分、各種ビタミン、たんぱく質、酵素などを豊富に含んでいます。
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