|
フカヒレ
|
|
|
フキノトウ
|
蕗（ふき）は、キク科フキ属の多年草で、原産地は日本であり、北海道・本州・九州・四国・沖縄まで広く分布するほか、。樺太や朝鮮半島、中国にも分布しています。フキを蕾の状態で採取したものがフキノトウと呼ばれ、春の独特な風味が味わえることから広く一般に食用として煮物や味噌汁の具、天ぷらの具などに用いられています。
|
|
フグ
|
|
|
ブラジルナッツ
|
ブラジルナッツは、サガリバナ科ブラジルナッツノキ属の植物です。別名で、パラナッツやパラグリとも呼ばれます。外殻の中には長さ4ｃｍほどの種子が11～25個ほど入っていて、内部の仁は生か炒って食べることができます。くるみに似た風味の淡白な味で、お菓子や酒のつまみなどに使われます。
|
|
ブラックベリー
|
ブラックベリーはアメリカ中部原産の落葉半つるの植物です。果実は生食できますが、酸味が強いので、ジャムやジュースなどに加工して食べることが多いです。アントシアニンの含有量がブルーベリーより多いとされるほか、ビタミンやエラグ酸の含有量も多いです。このため、抗酸化作用があり視力回復など目の健康によく、美白効果もあるとされます。
|
|
プラセンタ
|
|
|
ブランデー
|
|
|
ブリ
|
|
|
ブルーベリー
|
ブルーベリーの熟した果実は濃い青紫色になりますが、ブルーベリーの色素成分アントシアニンには視神経を活性化させ、眼精疲労を和らげる作用があります。アントシアニンには、強い抗酸化力があり、動脈硬化や血栓、高血圧などの予防効果的もあります。
|
|
プルーン
|
プルーンとは、西洋スモモのことをいい、欧米では、命の果実・奇跡の果物などと呼ばれる、生のままでもドライフルーツでもビタミンやミネラルを多量に含む栄養価の高い果物です。プルーンには、鉄分やビタミンA，ビタミンB群が多く含まれているため、貧血や肌荒れに効果があります。水溶性食物繊維のペクチンが豊富で、便通を促進し、血液や肌をキレイニする効果が期待できます。
|
|
プロセスチーズ
|
|
|
ブロッコリー
|
ブロッコリーは、アブラナ科アブラナ属の植物で、キャベツの仲間であるカリフラワーがイタリアで品種改良されて誕生した野菜です。ブロッコリーの品種にはエンデバー、グリーンベール、シャスター、パラグリーン、マーシャル、海嶺、雷鳴、緑炎、緑帝、緑笛、緑嶺などがあります。栄養分はβ－カロテン、ビタミンC、カルシウム、鉄分、食物繊維などです。
|
|
プロポリス
|
|
|
ブンタン
|
ブンタンは、柑橘類の一種で「文旦」と書かれ、和名は「ザボン（朱欒、香欒）」です。原産地は東南アジア、中国南部、台湾などであり、日本には江戸時代初期に伝来しました。
ブンタンの果実は、品種で異なりますが、直径15～25ｃｍほどとなり、重さも0.5～2kgほどに育ちます。果実の皮は非常に厚く、大きさの半分を占めほどで、果肉は独特の風味や甘味を有しますが、果汁が少ないのが特徴です。
|
|
ふき
|
蕗・ふきは、キク科フキ属の多年草で、日本原産の植物であり、北海道～沖縄まで広く全国に分布する。ふきは、河川の中洲や川岸などに多く分布するが、比較的に水分に富みあまり風の吹かない土地に繁殖します。ふきには独特な香りがあり、その葉や葉柄、茎、フキノトウが食用とされる。
|
|
ぶどう酢
|
|
|
豚肉
|
|
|
葡萄（ぶどう）
|
ブドウには数十種の種類があり原産地はさまざまです。葡萄には主成分の糖質のほか、ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンC・ビタミンE、カリウム、カルシウム、鉄分、炭水化物などの栄養成分が含まれます。更に、紫色のブドウにはアントシアニンが豊富です。
ブドウには消化吸収されやすいブドウ糖や果糖などにより疲労回復効果があります。抗酸化作用もあり、がんや動脈硬化、脳卒中、心臓病などの予防効果が期待されます。
|
