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〔マグネシウム〕

　マグネシウムの大部分は、リン酸マグネシウムの形で骨や歯の成分として存在し、その量は全体で30ｇ程度の微量です。

　また、ごく微量ながら筋肉、脳、神経にも存在していします。細胞内のマグネシウムが不足すると骨組織から放出されます。

　マグネシウムが骨から放出されるとき、その5倍量のカルシウムも一緒に放出されます。

　細胞のイオン開口部から余分なカルシウムが細胞内に侵入すると、血管の筋肉などを収縮させ高血圧の原因ともなります。マグネシウムの投与で高血圧、動脈硬化、糖尿病などの予防になります。

　マグネシウムが欠乏すると、心悸亢進、神経興奮、虚血性心疾患などの障害が起こります。しかし、通常の食事をしていれば不足する心配はありません。マグネシウムは、医療分野では、酸化マグネシウムの形で胃薬として、あるいは軽い下剤として汎用されます。市販の総合ビタミン剤などにも含まれています。

　マグネシウムを多く含む食品は、魚肉類・バナナ・ほうれん草・ごま・大豆・ワカメ・昆布などです。

　ちょっと余談ですが、このような植物を育成するには、土と水が欠かせませんが、その他に、〔肥料の三要素〕と呼ばれる窒素、リン酸、カリの六つが不可欠です。これらにプラスして重要なのが、実はマグネシウムなんです。マグネシウムには次のような大切な働きがあります。

　・光合成能力を高める。
　・リン酸の吸収や運搬を助ける。
　・たんぱく質やアミノ酸の合成酵素の働きを助ける。