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〔モリブデン〕

　モリブデンは、肝臓や腎臓の中で酵素を助ける作用をします。モリブデンが欠乏すると、貧血や疲労の症状がでます。

　また、糖質や脂質の代謝を助けたり、鉄の利用を高めて貧血の予防作用もします。

　モリブデンによる貧血の予防の効果は、鉄が体の中で使用される際の酵素の構成成分となっているからです。

　モリブデンは、炭水化物や脂肪の代謝の補助する重要なミネラルですが、極端な栄養欠乏症でないかぎりサプリメント等で摂取する必要はありません。摂取量が多すぎると毒性があります。

　モリブデンを多く含む食品は、牛乳・乳製品・納豆・豆類・穀物・レバーなどです。