〔セレン〕

　セレンは強い抗酸化力を持ち、がんの予防効果を持ちます。

　特に、ビタミンEと同時に摂取するとこの作用はより強くなり体内組織の老化を遅らせます。

　また、体内で体に有毒な水銀やカドミウムなどと結合し排出されるので、有毒物質から体を守ります。

　男性の体内では、セレンの半分は、睾丸と前立腺に繋がる精管に集中して存在し、精液に入り最終的に体外に排出されます。

　セレンの欠乏は通常の食事では起こりません。逆にセレンは摂りすぎると中毒症状が起こります。

　セレンを多く含む食品は、わかさぎ・いわし・かれい・ホタテ・牛乳・リンゴ酢・ネギ・ビール・カキ・たら・牛肉・玄米などです。