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〔マンガン〕

　マンガンはカルシウムやリン同様、正常な骨の組成に必要で、骨の石灰化に要するミネラルです。

　マンガンは全般的な細胞の活力を高める機能をもっています。

　マンガンには、記憶力を高めたり神経のイライラを鎮めたりする作用があります。

　体内には、約200mg存在しています。

　マンガンが欠乏すると、骨などの発育不全や傷の治りが遅くなったりします。また、インスリンや甲状腺ホルモンの合成不良、エネルギー不足により活力が落ちますが、通常の食事を摂っていれば欠乏の心配はありません。

　マンガンを多く含む食品は、玄米・大豆・アーモンド・抹茶・カキ・カシューナッツ・干ひじき・納豆・小豆・さつまいもなどです。