〔リン〕

　リンの大部分は、リン酸カルシウムやリン酸マグネシウムの形で骨や歯の主成分として体内にあり、成人では0.5～0.8kgくらいの量があります。

　また、血液中にも微量ながら存在し、血液の酸、アルカリの中和の機能を果たしています。

　リンには、ビタミンB1、B2と結合して補酵素をつくったり、糖質代謝にも作用する性質があります。

　リンが欠乏すると、歯がもろくなったり、骨粗鬆症となることがありますが、通常の食事をしていればその心配はありません。

　逆にリンを過剰摂取すると、ミネラルのバランスが壊れ、体内のカルシウムが減少する他、副甲状腺機能亢進や軟組織のカルシウム沈着などの問題が起こります。

　リンを多く含む食品は、牛乳・乳製品・卵黄・肉・魚などです。