基本分野選択:HOME現在:健康食品 現在:PC版スマホ版へ移動
 
健康食品健康食品全般健康食品の分類健康食品の効用健康食品の留意点市販健康食品植物由来系動物由来系鉱物由来系機能系発酵食品酒類
油脂類調味料類甘味料類香辛料類食品添加物類嗜好飲料類健康茶健康酢菓子類調理加工食品類
五十音検索ABC検索数値記号検索  
健康食品

〔ケール〕

葉菜類とは 白菜 キャベツ メキャベツ レタス
小松菜 野沢菜 明日葉 ちんげん菜 モロヘイヤ
山東菜 からし菜 ケール クレソン ホウレンソウ
水菜 高菜 タアサイ みぶ菜 はなっこりー
ネギ タマネギ ニラ みつば 春菊
セリ セロリ パセリ サイシン ふき
青汁

ケールの写真 
(出典:Wikipedia, the free encyclopedia) 
 ケールはアブラナ科の野菜で、「緑葉甘藍(りょくようかんらん)」あるいは「羽衣甘藍(はごろもかんらん)」とも呼ばれています。

 ケールの原産地は地中海沿岸地域とされ、キャベツの原種とされていますが、ケールはキャベツのように結球はしません。

 ケールは年間を通して栽培でき収穫量も多い野菜で、欧米ではロールキャベツなどによく利用されますが、独特の味のために日本では野菜として食されることはありません。

 ケールにはビタミン含有量が豊富であり、近年では「青汁」の原料植物として非常によく利用されています。通常、青汁の原料といえば大部分はケールや大麦青葉などだと考えられます。


原産地・歴史 ◆〔ケール〕の原産地や歴史をご説明します。
ケールの原産地・歴史




主な栄養成分 ◆〔ケール〕の主な栄養成分についてご説明します。
ケールの主な栄養成分


主な効能・効用 ◆〔ケール〕の主な効用・効能についてご説明します。
ケールの主な効用・効能


風作用・注意点 ◆〔ケール〕の副作用や注意点についてご説明します。
ケールの副作用や注意点


料理のコツ ◆〔ケール〕の料理のコツをご説明します。
ケールの料理のコツ