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健康食品

〔ケール〕

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青汁

ケールの写真 
(出典:Wikipedia, the free encyclopedia) 
 ケールはアブラナ科の野菜で、「緑葉甘藍(りょくようかんらん)」あるいは「羽衣甘藍(はごろもかんらん)」とも呼ばれています。

 ケールの原産地は地中海沿岸地域とされ、キャベツの原種とされていますが、ケールはキャベツのように結球はしません。

 ケールは年間を通して栽培でき収穫量も多い野菜で、欧米ではロールキャベツなどによく利用されますが、独特の味のために日本では野菜として食されることはありません。

 ケールにはビタミン含有量が豊富であり、近年では「青汁」の原料植物として非常によく利用されています。通常、青汁の原料といえば大部分はケールや大麦青葉などだと考えられます。



原産地・歴史 ◆〔ケール〕の原産地や歴史をご説明します。
ケールの原産地・歴史


主な栄養成分 ◆〔ケール〕の主な栄養成分についてご説明します。
ケールの主な栄養成分


主な効能・効用 ◆〔ケール〕の主な効用・効能についてご説明します。
ケールの主な効用・効能


風作用・注意点 ◆〔ケール〕の副作用や注意点についてご説明します。
ケールの副作用や注意点


料理のコツ ◆〔ケール〕の料理のコツをご説明します。
ケールの料理のコツ