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健康食品

〔みつば〕

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ミツバの写真 
(出典:フリー百科事典「ウィキペディア」) 
 ミツバ(三つ葉)は、「ミツバゼリ」とも呼ばれ、セリ科に属する多年草で、原産地は日本です。主に本州以南に自生し、夏季に5枚の花弁からなる小さな白い花を咲かせます。主にハウス水耕栽培で年間を通じて栽培・出荷され、葉と茎とが食用となります。さわやかな香りを持つ香味野菜のひとつです。

 ミツバはおひたしや和え物として供されるほか、お吸い物や鍋物、丼物の具として愛好されています。

 β-カロテンを豊富に含む緑黄色野菜であり、芳香にはイライラを解消する働きがあるとされています。




原産地・歴史 ◆〔みつば〕の原産地や歴史をご説明します。
みつばの原産地・歴史


主な栄養成分 ◆〔みつば〕の主な栄養成分についてご説明します。
みつばの主な栄養成分  三つ葉の主な栄養成分は、β-カロテン、カルシウム、カリウム、ビタミンC、鉄などです。


主な効能・効用 ◆〔みつば〕の主な効用・効能についてご説明します。
みつばの主な効用・効能  三つ葉はハーブの一種で、独特の芳香成分は神経を鎮め、気持ちを落ち着かせます。ビタミンCが脂質の酸化を防ぎます。


風作用・注意点 ◆〔みつば〕の副作用や注意点についてご説明します。
みつばの副作用や注意点


料理のコツ ◆〔みつば〕の料理のコツをご説明します。
みつばの料理のコツ