健康食品とは

健康食品とかサプリメントは、単に健康にいい食品だけでなく、日常の食事だけでは十分に摂りきれないような栄養素を補うための補助食品も含めて総称した言葉です。でも健康食品やサプリメントって一体何なの？ という疑問を持つ人も結構多いので、ちょっと解説しちゃいます。

健康食品とかサプリメントという言葉が最近よく使われています。また、近年、農作物の無農薬化とか自然栽培などが盛んです。一方で農家は収穫量を高めるために、窒素、燐酸、カリなどの主要成分を肥料として与えますが、微量成分であるミネラル成分などを与えることができません。結果として農地を痛めつけています。 　それどころか、野菜工場なるものが出現し、主要肥料だけで栽培された食物が食卓に並びます。見た目は立派ですが、ミネラル成分などは超不足の野菜が多いのです。 　このような食品を摂らざるを得ない現実に対して、不足しがちなカルシュームなどの微量成分などを補うものが健康食品またはサプリメントの大きな役目です。この他にも、いろいろな病気の予防効果のある特殊成分を含んだ食品なども健康食品とかサプリメントと呼ばれています。 　このコーナーでは、自分の希望する効果のために、どのような健康食品を摂取したらいいのか、本当に期待する効果はあるのか、安全性は大丈夫なのかなどについて研究してゆきたいと考えています。健康食品やサプリメントとの正しい付き合い方について参考になれば嬉しいです。

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